SantaMaria-tablet

Predstavljamo naše klijente: Restoran Santa Maria

U posljednjih je nekoliko godina sve veća potražnja za internacionalnom kuhinjom, pogotovo orijentalnom, talijanskom i meksičkom. U želji za isprobavanjem novih okusa, neuobičajenih kombinacija te samih namirnica koje nisu tipične za naše krajeve, ljudi sve više odabiru restorane koji će im omogućiti nova iskustva i provesti ih kroz uzbudljiv svijet okusa i mirisa. Jedan od […]

Pročitaj više
unaprijedite-restoran-malim-trikovima

Unaprijedite svoj restoran sitnim trikovima

Sama ideja uvođenja promjena s ciljem unaprijeđenja restorana, već je veliki korak naprijed. No odakle krenuti? Za početak, pokušajte baciti pogled na poslovanje vašeg restorana u proteklih nekoliko mjeseci. Zapitajte se što je dobro funkcioniralo, a koje su bile slabe točke. Usredotočite se na tip gostiju koji posjećuju vaš restoran i razmislite želite li privući […]

Pročitaj više
Sajam hrane i pića

Hrvatski festival hrane i vina

Iza nas je uzbudljiv vikend, prepun ukusne hrane i bogatog gastronomskog iskustva. Kao što mnogi od vas znaju, od proteklog petka do nedjelje u zagrebačkom Arena Centru održan je, treći po redu, Hrvatski festival hrane i vina. Na njemu je sudjelovalo tristotinjak izlagača iz Hrvatske i svijeta, koji su predstavljali svoja jela, pića, pa čak […]

Pročitaj više
allergens_eggs_gluten

Prikaz alergena koje hrana sadržava

Od 13. prosinca 2014. godine na snagu je stupila uredba 11691-2011 Europskog Parlamenta i Vijeća o informiranju potrošača, obveznom od strane ugostitelja, u vezi alergena koje hrana sadržava. Uredba se odnosi na kafiće, kantine, restorane, hotele, dućane i sve institucije koje nude zapakirane ili prerađene prehrambene proizvode. Oni su dužni osigurati sustav kojim će informirati […]

Pročitaj više
waiter_ok_sign

Ljubaznost konobara

Rad u restoranu stresan je posao, no može biti vrlo profitabilan i ugodan pristupite li mu na pravi način i razvijete odgovarajuće vještine. Ako ste ljubazni, pouzdani i možete ispuniti nekoliko zadataka odjednom, posluživanje hrane u restoranu može biti dugoročno isplativo. Ljudi koji posjećuju određene restorane, ne čine to samo zbog hrane. Odlazak na ručak […]

Pročitaj više
cover_digital_menu

Ušteda à la carte

Jelovnici, vinske karte, cjenici, dnevni meniji i karte slastica otisnuti na rižinom papiru i uvezani u kožu sa zlatotiskom ili pak izrađeni pomoću običnog pisača i umetnuti u plastične mape uvijek i nepogrešivo će stvoriti prvi dojam. Lijep, elegantan jelovnik opremljen i kvalitetnim slikama iz kojeg se baš sve zaista može i naručiti, osobna je […]

Pročitaj više