Preporučujemo DaShef preporuke
Nakon interijera, dekora i dojma koji ostavi konobar prilikom pozdrava, gost prvi dojam o restoranu zaokružuje kada uzme u ruke jelovnik. Znaju to biti prava mala umjetnička djela, izrezbarene drvene korice, koža, zlatotisak, stranice na skupocjenom papiru, obilje slika, kaligrafsko pismo… Sve to zaista puno govori o restoranu pa se ponekad čini da bolje i ne može. No, svaki ugostitelj dobro zna što sve nedostaje ovakvom jelovniku. Izuzmemo li troškove izrade najveći mu je nedostatak to što za bilo koju izmjenu ili ažuriranje treba u pogon staviti barem pet ljudi i potrošiti puno dragocjenog vremena. I opet je nemoguće izbjeći situacije u kojima je ponuda dana otisnuta na dodanom listu papira ili konobar mora naglasiti ako neko jelo u određenom trenutku nije u ponudi.
Stvar se dodatno komplicira kada se radi o preporukama. Uzmimo da uz škarpinu ponekad želite preporučiti odležani suhi bijeli pinot, ako to otisnete u skupi jelovnik gostima nećete dati mogućnost izbora, a ni sebi. Jer možda već u sljedećem tjednu dogovorite sa svojim najdražim vinarom posebnu limitiranu isporuku zelenog silvanca koji jednako dobro ide uz rečenu škarpinu i eto problema. Rješenje je jednostavno, samo se treba lišiti uvjerenja da jedino kožni uvez ostavlja najbolji dojam.
DaShef digitalni jelovnik ne samo da će ostaviti dojam nego će vrlo brzo dokazati da može i puno bolje. U tren oka uz škarpinu se može preporučiti silvanac, a čim njega nestane neko drugo vino. U DaShef digitalnom jelovniku moguće je preporuku izmijeniti i kada se radi o samo jednoj jedinoj butelji ali i ne samo o vinu. Preporučiti treba i salatu, umak, prilog, desert…
Preporuke DaShefa mogu biti produžena ruka šefa kuhinje koji će preko njih osobno dati svoje prijedloge za sljubljivanje jela i pića. Potaknuti savjetima šefa kuhinje preko opcije preporuka u DaShef digitalnom jelovniku gosti će rado naručiti i jela koja isprva nisu namjeravali, dodati svojoj narudžbi predloženu salatu ili odabrati baš to bijelo vino koje stoji u preporuci. Brojne prednosti preporuka iz DaShef digitalnog jelovnika odmah će uočiti i oni koji se ponekad moraju i riješiti prevelike zalihe neke svježe namirnice ili jela kojega bi moglo previše ostati. Uz vještu preporuku sve će izaći iz kuhinje i tražit će se porcija više.
Restorani se često znaju uključiti u razne manifestacije poput Dana restorana, Tjedna mediteranske spize, Dana pršuta i vina… A u takvim prilikama preporuke DaShefa će kirurškom preciznošću upravljati zalihama. Zaključite li da miljevačkog pršuta ponestaje, brzo preporučite onaj iz Istre i dodajte mu odgovarajuće vino. Gosti će se brzo okrenuti u smijeru u kojem im pokazujete i neće se dogoditi da nečeg nestane a nečeg drugog ostane.
DaShef digitalni jelovnik višestruko se isplati, pogotovo kada se sve ponuđene funkcionalnosti u potpunosti stave u pogon. Zato vam svakako preporučujemo DaShef.
